Rosso di Montalcino DOC

Rosso di Montalcino DOC

Vigna Poggio Cerrino

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Un vino riscoperto.Le lontane e nobili origini di Podere Soccorso ci hanno ispirato a riprodurre la veste grafica dell’etichetta, riproporre la tecnica enologica mantenendo le caratteristiche della tradizione locale, le stesse che più di centocinquanta anni prima venivano già riconosciute e premiate in Italia ed all’estero, con lo sguardo aperto al futuro. Il Brunello di Montalcino Vigna Soccorso è un cru da uve 100% Sangiovese ottenute esclusivamente dalla vigna dell’unità poderale omonima. Il terreno è limoso/sabbioso, sciolto ma con inclusioni di scheletro da rocce vulcaniche, areniti con presenza di tischi. Sotto lo strato sciolto di terreno sono presenti grandi rocce magmatiche e sedimentarie. La densità di impianto è pari a 4500 piante per ettaro.

 

Brunello di Montalcino DOCG Vigna Soccorso: di questa annata abbiamo prodotto 6700 bottiglie da 750ml e 150 bottiglie Magnum da 1,5L.

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Descrizione

Secondo a nessuno.
Il Rosso per noi è un vino importante e con una sua forte personalità, anche per il legame storico e affettivo che lo unisce a babbo Enzo: durante la presidenza del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino credette molto nella valorizzazione di questo prodotto fino allora considerato vino da tavola e si batté per ottenerne il riconoscimento DOC. È un Rosso di Montalcino vecchio stile, “fatto da Brunello”, con le stesse uve, la stessa massa e la identica tecnica di vinificazione del Brunello. L’affinamento in cantina è invece più breve ma nelle medesime botti grandi di rovere di Slavonia. È espressione del “sangiovese giovane” ed esce in commercio dopo circa 12 mesi dalla vendemmia. È un Rosso “cru” prodotto con uve provenienti dal vigneto di Poggio Cerrino.

Informazioni aggiuntive

Annata

2025
Età delle viti

piante di diversa età, con una media di circa 50 anni, coltivate in modo biologico, in parte innestate in loco.
Resa per ettaro

basse di circa 30 quintali per ettaro, raccolta manuale.
Fermentazione

prolungata (30 giorni) in tini di rovere da 50 ettolitri, libera, spontanea, non termocontrollata, con lieviti indigeni, non selezionati e rimontaggi manuali. Solfitazione modesta.
Affinamento

10 mesi in 10-40-50 hl botti di slavonia e 2 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.
Alcool

14%
Acidità totale

6,27 gr/l
Estratto secco totale

32 gr/l
Solforosa totale

70 mg/l
Informazioni Aggiuntive

di questa annata abbiamo prodotto 2664 bottiglie da 750 ml.
Appunti di Degustazione

Durante i primi assaggi l'elemento caratterizzante di questo Rosso è senza dubbio l'equilibrio, a cui concorrono la sua profondità, la struttura e la particolare freschezza data dalla ricca acidità.
Ci piace pensare che questo sia strettamente legato a ciò che le vigne vecchie ci regalano in special modo nelle annate calde: infatti le loro radici, dopo tanti anni, arrivano molto in profondità dove trovano acqua e nutrienti in modo costante, anche in condizioni molto avverse.
È strettamente consigliabile consumarlo soprattutto in estate a temperatura di 14°C circa.

Riconoscimenti

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