Montalcino
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  • Merci!

    25/06/2013
    Nous remercions tout le monde, les journalistes, les passionnés, les sommeliers, les restaurateurs, les responsables d’œnothèques, les œnologues et les visiteurs qui fréquentent quotidiennement notre cave, d’avoir apprécié nos vins, cette année également.
  • Seminario a Predappio

    30/08/2014
    Al seminario dedicato ai terroirs e ai produttori montalcinesi ci saranno anche i vini Tiezzi
    Il giorno 7 settembre prossimo interessante seminario condotto da Francesco Falcone sui terroirs di Montalcino nell'ambito della manifestazione sul Sangiovese che si terra a Predappio in Piazza Garibaldi
  • A Bolzano!

    30/08/2014
    Autochtona 2014 Fiera Bolzano, 20-21 ottobre
    Non si può mancare a ottobre 2014 alla Kermesse sui vitigni autoctoni di Fiera Bolzano: Autochtona 2014. Noi ci saremo. Contattateci per info.
  • Milano 16 Novembre

    28/08/2014
    Incontro con l'Azienda Tiezzi a Milano il 16 novembre 2014 per Sangiovese Purosangue
    Vi aspettiamo il 16 novembre a Milano per Sangiovese Purosangue, non mancate!
  • Ancora Milano

    28/08/2014
    A Golosaria 2014…...

    Anche quest'anno non potevamo mancare a Golosaria 2014 nei giorni 15, 16, 17 novembre 2014 presso Superstudio Più, via Tortona 27, Milano.

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Les origines lointaines et nobles

du domaine Soccorso sont liées à la vie du Prof. Riccardo Paccagnini – un ancêtre de la famille – récemment surnommé « pionnier du Brunello ». Ce fut l’un des premiers habitants de Montalcino à s’occuper aussi de la commercialisation de ce fameux nectar ; en effet, c’est en ces lieux qu’est né, en 1870, le premier vin portant l’étiquette « Brunello », qui a obtenu d’importantes reconnaissances à Rome, Paris, Marseille et Bordeaux. Nombreux sont les certificats, les médailles et les prix obtenus par le Brunello Soccorso au dix-neuvième siècle, nous les conservons au domaine en tant que documents historiques d’importance capitale.

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Le domaine viticole Tiezzi

porte le nom de son propriétaire, Enzo Tiezzi, un agronome-œnologue de Montalcino célèbre qui, depuis toujours, s’occupe de viticulture et d’œnologie sur le territoire siennois et notamment à Montalcino, où il a exercé pendant des années l’activité de directeur et de conseiller en œnologie auprès de domaines agricoles très renommés et de dirigeant et président du Consortium du vin Brunello di Montalcino.

Pendant les années 80, Monsieur Tiezzi a décidé de se mettre à son compte et de fonder l’exploitation du même nom avec l’achat de la première, « Cerrino », des 3 propriétés qui composent actuellement le domaine et, quelques années plus tard, du domaine Cigaleta. L’amour de l’histoire de Montalcino et la recherche de la tradition ont poussé Tiezzi à agrandir son exploitation avec l’ancien domaine Soccorso.

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Le domaine est composé

de trois propriétés pour une surface totale de 10 hectares environ, situés en différents lieux du territoire de Montalcino, dont 5,50 plantés en Sangiovese (Brunello di Montalcino) et 3 d’oliviers. Les domaines Cigaleta et Cerrino se situent à environ 3 km de Montalcino, au nord-est, le long de la route nationale du Brunello, en direction de Sienne, à une altitude de 350 mètres.

Le cœur et le bijou de l’exploitation est l’ancien domaine Soccorso, où se trouvent les caves, les bureaux, les locaux réservés à la vente directe et le gîte rural.

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Les Vignobles

des domaines Cerrino et Cigaleta sont conduits en cordon de Royat, avec un faible rendement à l’hectare. Tous les vignobles sont cultivés avec attention et avec des traitements agronomiques particuliers par le propriétaire lui-même et par des personnes de confiance : taille manuelle, éclaircissage et choix méticuleux des grappes et vendanges manuelles pour obtenir toujours les meilleurs résultats.

Le vignoble du domaine Soccorso se dresse à seulement quelques pas du centre historique de Montalcino, à proximité des remparts du quatorzième siècle et du sanctuaire de la Madonna del Soccorso (Notre-Dame-de-Bon-Secours), à une altitude de 500 m environ, en direction sud-ouest. Il est conduit en gobelet pour réduire davantage la production et surtout pour limiter l’impact visuel, en valorisant l’aspect esthétique, avec l’élimination des colonnes et des fils. La vigne Soccorso se présente comme un jardin en escaliers délimités par de petits murs en pierre réalisés à la main, décoré de roses à l’extrémité de chaque rangée de vigne. Celles-ci sont entourées de plantes aromatiques méditerranéennes, d’arbustes de fruits des bois, d’arbres fruitiers et d’oliviers.

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La Cave

est gérée par l’œnologue Tiezzi lui-même de façon traditionnelle, selon le courant de pensée qui affirme que le Brunello di Montalcino doit être produit selon les anciennes règles : la fermentation du raisin a lieu dans des cuves de bois, la maturation dans des fûts de chêne de Slavonie d’une capacité de 10/40 hl est suivie attentivement, avec des dégustations continues.

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Les Vins

du domaine Tiezzi sont le fruit de soins pleins d’affection et d’une expérience pluri-décennale et suivent rigoureusement les traditions locales : comme le Brunello di Montalcino d.o.c.g. et le Rosso di Montalcino d.o.c. que l’on produit à partir de raisins Sangiovese avec un faible rendement à l’hectare, choisis méticuleusement et vendangés à la main.

Brunello di Montalcino docg "Vigna Soccorso"

Cépages

Sangiovese (Brunello) 100%

Type de Conduite

Conduite des vignes en gobelet; densité de plantation élevée.

Âge des vignes

12 ans.

Altitude

500 mètres.

Exposition

Sud-ouest

Terrains

Terrain limoneux/sablonneux, avec inclusions de pierres. Roches volcaniques et très petits cailloux.

Notes

Des traitements agronomiques soignés, des productions en petite quantité, des vendanges manuelles. Le vin Brunello di Montalcino est produit selon les méthodes traditionnelles; il est stabilisé de façon naturelle et n’est pas filtré au moment de la mise en bouteille.

Fermentation

Fermentation pendant plus de 20 jours dans des cuves de chêne de Slavonie.

Maturation

Maturation pendant 44 mois en fûts de chêne de dimensions 10/40-hl.

Robe

Rouge grenat intense, brillante.

Nez

Vineux intense, caractéristique, arômes de marasque, vanille, groseille et café.

Palais

Tannique mais fin, élégant et délicat. Notes de mûres, ample, long au palais et harmonieux.

Accord mets-vins

À déguster avec des aliments savoureux ; de la viande rôtie et braisée, des fromages affinés et des pâtisseries sèches.

Température de service

Pour l’apprécier pleinement, nous conseillons de déboucher la bouteille de préférence à l’avance et de servir le vin à une température de 18/20° C.

Brunello di Montalcino docg "Poggio Cerrino"


Cépages

Sangiovese (Brunello) 100%

Type de Conduite

Conduite en espalier.

Âge des vignes

35 ans.

Fermentation

Fermentation pendant plus de 20 jours dans des cuves de bois.

Maturation

Le Brunello est conservé pendant 44 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Il ne subit aucun traitement physique ou chimique ; il mature pendant plus de 4 mois en bouteille avant d’être commercialisé.

Robe

Rouge grenat intense.

Nez

Vineux intense, arômes de fruits mûrs, léger arôme de vanille.

Palais

Plein, harmonieux, notes de fruits mûrs de sous-bois, tannique, arrière-goût long.

Accord mets-vins

À déguster avec des aliments savoureux; de la viande rôtie et braisée, des fromages affinés et des pâtisseries sèches.

Température de service

Pour l’apprécier pleinement, nous conseillons de déboucher la bouteille de préférence à l’avance et de servir le vin à une température de 18/20° C.

Rosso di Montalcino doc

Cépages

Sangiovese (Brunello) 100%

Fermentation

Les raisins fermentent pendant plus de 20 jours dans des cuves de bois.

Maturation

Maturation d’environ un an dans de grands fûts de chêne de Slavonie.

Robe

Rouge rubis intense.

Nez

Vineux, arômes de fruits tels que prune, groseille et fraise.

Palais

Ample, frais et savoureux. Notes de prune, cerise et framboise.

Accord mets-vins

Il peut accompagner tous les plats, aussi bien les entrées que les plats à base de viande ou même les mets les plus délicats.

Température de service

Servir à 16-18° C.

Sant'Antimo doc - Chardonnay

Cépages

Chardonnay 100%

Vinification

Le moût fermente et est conservé en barriques pendant plus de cinq mois.

Maturation

En barriques pendant plus de cinq mois.

Robe

Jaune paille intense.

Nez

Vineux intense, avec un léger arôme de vanille et de fruits frais.

Palais

Ample, frais et savoureux. Notes de prune, framboise et cerise.

Accord mets-vins

Il s’agit d’un vin fermenté en barriques, donc bien charpenté; il accompagnera parfaitement les hors-d’œuvre, les plats à base de poisson, les fromages frais et les pâtisseries sèches.

Température de service

Servir à une température de 10/12 degrés.

Extra Virgin Olive Oil


Acidité totale

0.20% exprimée en acide oléique.

Saveur

Légèrement piquante avec un arrière-goût doux, fin et délicat. Légère note d’artichaut.

Parfum

Frais, typique et fruité.

Couleur

Jaune avec des reflets verts.

Grappa di Brunello

ottenuta dalla distillazione di  vinacce di "Brunello".

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Où sommes-nous

Tiezzi Vini
Loc. Soccorso
53033 Montalcino - Siena (Italia)
Phone: +39 0577 848187
info@tiezzivini.com
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Tiezzi offre la possibilité de découvrir les secrets de la naissance de ses vins, également avec des dégustations (organisées sur réservation) et des produits en vente directe.

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  • Vini Buoni d'Italia 2015

    2015
    Brunello Vigna Soccorso Riserva 2008
    Corona
    2015
    Brunello Vigna Soccorso Riserva 2008
    Corona
  • Golosario 2014

  • Bibenda 2014

    Bibenda 2014
    4 grappoli
    Brunello di Montalcino Vigna Soccorso 2008
    Bibenda 2014
    4 grappoli
    Rosso di Montalcino Poggio Cerrino 2011
    Bibenda 2014
    5 grappoli
    Brunello di Montalcino Vigna Soccorso Riserva 2007
    Vino sontuoso e profondi, vivissimo in freschezza e succulento nei tannini di gran razza.
    Bibenda 2014
    4 grappoli
    Brunello di Montalcino Vigna Soccorso 2008
    Bibenda 2014
    4 grappoli
    Rosso di Montalcino Poggio Cerrino 2011
    Bibenda 2014
    5 grappoli
    Brunello di Montalcino Vigna Soccorso Riserva 2007
    Vino sontuoso e profondi, vivissimo in freschezza e succulento nei tannini di gran razza.
  • Vini d'Italia Gambero Rosso

    Gambero Rosso 2014
    2 Bicchieri rossi
    Rosso di Montalcino Poggio Cerrino 2011
    Finalista anche il Rosso 2011: 2 bicchieri
    Gambero Rosso 2014
    Brunello di Montalcino Vigna Soccorso 2008
    In finale: 2 bicchieri
    Gambero Rosso 2014
    2 Bicchieri rossi
    Rosso di Montalcino Poggio Cerrino 2011
    Finalista anche il Rosso 2011: 2 bicchieri
    Gambero Rosso 2014
    Brunello di Montalcino Vigna Soccorso 2008
    In finale: 2 bicchieri
  • Slow Wine

    Slow Wine 2013
    Brunello di Montalcino Riserva 2006 Vigna Soccorso Tiezzi
    Vino Slow 2013
    Slow Wine 2013
    Brunello di Montalcino Riserva 2006 Vigna Soccorso Tiezzi
    Vino Slow 2013
  • Vini Buoni d'Italia

    2013
    Corona
    Brunello di Montalcino Tiezzi Vigna Soccorso Riserva 2007
    2012
    Corona
    Brunello di Montalcino Tiezzi Vigna Soccorso 2006
    2013
    Corona
    Brunello di Montalcino Tiezzi Vigna Soccorso Riserva 2007
    2012
    Corona
    Brunello di Montalcino Tiezzi Vigna Soccorso 2006
  • Duemilavini

    Duemilavini 2013
    5 grappoli
    Brunello di Montalcino Tiezzi Vigna Soccorso 2006
    Duemilavini 2013
    5 grappoli
    Brunello di Montalcino Tiezzi Vigna Soccorso 2006