IL ROSSO DI MONTALCINO POGGIO CERRINO NASCE DALLE VIGNE VECCHIE DELL’AZIENDA





Il Rosso di Montalcino Poggio Cerrino nasce dalle vigne vecchie dell’azienda, situate lungo la “Strada del Brunello”, a solo 3 Km. in direzione nord dal centro di Montalcino. 
Il terreno da una parte è argilloso-calcareo con modesta quantità di scheletro, residui di agglomerati di calcio e forte presenza di fossili, dall'altra in prevalenza calcareo e ancora sabbioso con scheletro costituito da scisti di  “galestro” e  da pietre di “alberese”. Il vigneto del Podere Cerrino (ed anche quello di Cigaleta proprio di fronte) è allevato a cordone speronato, con bassa resa per ettaro. La conduzione agronomica è biologica. Potatura manuale, diradamento e meticolosa scelta dei grappoli, con raccolta delle uve manuale. E‘ fermentato in botti tronco-coniche di rovere di Slavonia da 50 Hl., con fermentazioni lunghe e libere, senza il controllo della temperatura e senza lieviti aggiunti. Viene affinato per un anno in botti grandi, le stesse del Brunello, secondo la tradizione montalcinese.  E’ fresco, bilanciato, elegante, e con un grande potenziale gastronomico.
 
TIEZZI E LA D.O.C. ROSSO DI MONTALCINO. 
Il fondatore dell’azienda, il dott. Enzo Tiezzi, è stato Presidente del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino negli anni ‘80, quando iniziò il fenomeno e la eco internazionale del Brunello e di Montalcino. E’ nel novembre del 1983 che il Rosso di Montalcino riceve il riconoscimento della DOC, grazie all’azione di Enzo Tiezzi insieme ai suoi fidati collaboratori. Tiezzi riesce ad elevare il vecchio vino da tavola  “Rosso dai vigneti di Brunello” alla denominazione attuale, gettando le basi della moderna piramide qualitativa dei vini italiani. Per questo motivo  Enzo Tiezzi è considerato il padre del Rosso di Montalcino ed ecco perchè questo vino occupa un posto speciale. 

NOTE DEGUSTATIVE.
Colore rosso rubino intenso, limpido, trasparente. 
Profumo vinoso intenso, prevalgono i frutti di sottobosco,  
fragoline, ribes, more e lamponi, ma anche prugna, leggera vaniglia.
In bocca tanta freschezza, acidità e tannini bilanciati; sapidità e lunghezza.

NOTE TECNICHE. 
Età delle vigne: in media 44 anni. 
Altitudine: mt. 340 s.l.m. - Esposizione: Nord-Est.
Densità di impianto: 3.000-4.000 per ettaro. 
Acidità totale: 6 gr. per litro. Estratto secco: 32 - 33 gr. per litro. 
Fermentazione prolungate: 28 giorni in media in tini di rovere di Slavonia, libere e non termocontrollate, lieviti autoctoni non selezionati, rimontaggi manuali.
Stabilizzazione naturale. Non filtrato. Non chiarificato. 
Varietà delle uve: 100% Sangiovese di Montalcino.
Ettari: 4,5. 
Zona di produzione: Montalcino nord-est, nei terreni delle unità poderali Cerrino e Cigaleta.
Invecchiamento: Circa 1 anno nelle stesse botti grandi in rovere di Slavonia del Brunello di Montalcino.
Alcol: 13% - 14 % 
Produzione: 9.000 bt circa.

IL BRUNELLO DI MONTALCINO VIGNA SOCCORSO E’ UN PRIVILEGIO.





Vigna Soccorso si chiama così perchè i filari sono ai piedi della prima Chiesa di Montalcino, la Madonna del Soccorso. Nella seconda metà dell'Ottocento il Podere Soccorso era del prof. Riccardo Paccagnini: in questa vigna l'illustre accademico montalcinese tappò la prima bottiglia di vino col nome Brunello. Era il 1870, l'Italia era appena stata unita e in quell'anno Roma divenne Capitale. Quella etichetta con i putti di 150 anni fa è tutt'ora l'etichetta del Brunello di Montalcino Vigna Soccorso, firmato Tiezzi.  Quella di Vigna Soccorso è una storia nella quale storia e leggenda bordeggiano, mito e tradizione orale hanno un peso, e il carico simbolico è massimo. 
IL BRUNELLO DI MONTALCINO VIGNA SOCCORSO E’ IL CRU DELL’AZIENDA. 
Brunello "Vigna", perchè fatto con sole uve di questa vigna, Sangiovese 100%, affinato in botti tronco-coniche grandi, di rovere di Slavonia. E' il Brunello di Montalcino classico, magnifico interprete della tradizione, senza concessioni ad esperimenti o nuovismi avventurosi. Fine, elegante, per Destino votato al lungo invecchiamento. A Vigna Soccorso Tiezzi, per il suo vino di punta, scelse nell'anno 2000 la forma di allevamento ad alberello; piante basse e vicine al terreno, quindi col tepore del suolo sabbioso durante il giorno e carezzate dal fresco Maestrale la sera. Vigne a terrazze a 500 metri sul livello del mare, protette dai rischi di gelate invernali e al riparo dai picchi di calore. Escursione termica perfetta tra giorno e notte che garantisce la corretta formazione dei tannini e che sviluppa una complessità ai più sconosciuta.  
Aprire un Vigna Soccorso vuol dire partecipare, per qualche sorso, al mito del Brunello: con questa etichetta, già tra la fine dell'Ottocento e i primi del Novecento, il prof. Paccagnini veniva invitato e vinceva premi internazionali. Per il suo pregio storico e il carico simbolico è una bottiglia-trofeo per gli amatori. Un Vigna Soccorso come dono parla di chi lo ha scelto, e rende privilegiato chi lo riceve. 

NOTE DEGUSTATIVE. Colore rosso rubino da giovane e sfumature aranciate col tempo, pulito, trasparente. Al naso grande complessità con aromi che si rinnovano continuamente e per lungo tempo soprattutto se lasciati un po' a contatto con l'aria: aromi balsamici, menta e macchia mediterranea, incenso, poi cioccolato e tè e ancora frutti di bosco, prugna, profumo di terra e ferro, pelle. In bocca tannini fini ed eleganti, avvolgente, acidità gentile e freschezza anche dopo anni. Finale lungo e molto persistente con note di noce, mandorla ed una notevole sapidità. 

NOTE TECNICHE. 
Età delle vigne: 22 anni. 
Media per ettaro: 7 Tonnellate, con un resa del 65% per ettaro. 
Acidità totale: 5,6 - 6,5 gr. per litro.
Estratto secco: 30 - 34 gr per litro. 
Lenta fermentazione (circa 25 giorni) in botti troncoconiche di rovere di Slavonia, senza controllo della temperatura e senza lieviti aggiunti. Rimontaggi due volte al giorno e follature manuali.
Varietà delle uve: 100% Sangiovese di Montalcino. 
Ettari: 1,4. 
Zona di produzione: Montalcino centro, sotto le antiche mura medioevali, ai piedi della Chiesa della Madonna del Soccorso.
Invecchiamento: Circa 44 mesi in botti da 10, 20 e 50 ettolitri, seguiti da 6 mesi in bottiglia prima del rilascio. Sul mercato non prima del quinto anno dalla vendemmia.
Alcol: 13% - 14,5%
Produzione: 7.500 bt circa + Riserva.

IL BRUNELLO DI MONTALCINO POGGIO CERRINO NASCE DALLE VIGNE VECCHIE DELL’AZIENDA





Il Brunello di Montalcino Poggio Cerrino nasce dalle vigne vecchie dell’azienda, situate lungo la “Strada del Brunello”, a solo 3 Km. in direzione nord dal centro di Montalcino. 
Il terreno da una parte è argilloso-calcareo con modesta quantità di scheletro, residui di agglomerati di calcio e forte presenza di fossili, dall'altra in prevalenza calcareo e ancora sabbioso con scheletro costituito da scisti di  “galestro” e  da pietre di “alberese”. Il vigneto del Podere Cerrino (ed anche quello di Cigaleta proprio di fronte) è allevato a cordone speronato, con bassa resa per ettaro. La conduzione agronomica è biologica. Potatura manuale, diradamento e meticolosa scelta dei grappoli, con raccolta delle uve manuale. E‘ un Brunello old style, fermentato in botti tronco-coniche di rovere di Slavonia da 50 Hl., con fermentazioni lunghe e libere, senza il controllo della temperatura e senza lieviti aggiunti. Viene affinato per quattro anni in botti grandi, secondo la tradizione montalcinese. L’estratto secco e l’acidità totale di questo Poggio Cerrino ne fanno un Brunello con grande potenziale di invecchiamento; ma la sua morbidezza, freschezza ed eleganza lo rendono piacevole anche all‘immissione in commercio, quando viene presentato, al quinto anno dalla vendemmia.

UNA VIGNA SPECIALE. C'è un legame particolare fra il fondatore dell’azienda, Enzo Tiezzi, e Poggio Cerrino. Il dott. Tiezzi per tre volte è stato presidente del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino e per molti anni si è dedicato alla comunità dei produttori. Poggio Cerrino, nel 1989, diventa la sua prima vigna di proprietà. Le piante sono quelle di allora. C'è un legame speciale perchè questo Brunello ricorda al dott. Tiezzi quella scelta di vita. Poggio Cerrino racconta una storia di crescita, di emancipazione, parla di un padre che inizia a “pensare futuro” per figlia e nipote. E' il Brunello di Montalcino dell'ottimismo della volontà, del coraggio dell'impresa, della forza del sogno.

NOTE DEGUSTATIVE. 
Colore rosso rubino che tende al granato e poi all'aranciato con l'età. Al naso all'inizio viola e mammola, prugna appassita, ribes, ciliegia matura, amarena e arancia rossa. Il bouquet è completato da sentori balsamici e di spezie, pepe nero soprattutto e infine cuoio e tabacco dolce. In bocca è molto persistente con una caratteristica tannicità elegante da Sangiovese tradizionale che dona una sensazione di piena rotondità, ampiezza e lunghezza importante. Sapido, con chiusura lievemente amaricante di mandorla tostata. Con l'età acquisisce un’inconfondibile nota ematica. 
Consigliato calice tipo Ballon. Temperatura ideale: 18° C (64,4° F). Stappare in anticipo. 

NOTE TECNICHE. 
Età delle vigne: in media 44 anni. 
Altitudine: mt. 340 s.l.m. - Esposizione: Nord-Est.
Densità di impianto: 3.000-4.000 per ettaro. 
Acidità totale: 6 gr. per litro. Estratto secco: 32 - 33 gr. per litro. 
Fermentazione prolungate: 28 giorni in media in tini di rovere di Slavonia, 
libere e non termocontrollate, lieviti autoctoni non selezionati, rimontaggi manuali.
Stabilizzazione naturale. Non filtrato. Non chiarificato. 
Varietà delle uve: 
100% Sangiovese di Montalcino.
Ettari: 
4,5. 
Zona di produzione: 
Montalcino nord-est, nei terreni delle unità poderali 
Cerrino e Cigaleta.
Invecchiamento: 
Circa 44 mesi in botti da 10, 20 e 50 ettolitri, 
seguiti da 6 mesi in bottiglia prima dell’immissione 
in commercio. Sul mercato non prima 
del quinto anno dalla vendemmia.
Alcol: 
13% - 14,5% 
Produzione: 
10.000 bt circa.

TIEZZI PRESENTA “700”, IL BRUNELLO DI MONTALCINO DEDICATO A DANTE.
25 Marzo 2021





Dantedì. Montalcino - In occasione del settecentenario dantesco, Enzo e Monica Tiezzi presentano “700”, Brunello di Montalcino Poggio Cerrino 2015 Edizione Celebrativa dedicata al Sommo Poeta. L’idea nasce in onore alla nipote di Enzo e alla sua passione per Dante.
L’azienda fa sue le parole di Aldo Cazzullo: “Dante è il poeta che inventò l'Italia. Non ci ha dato soltanto una lingua; ci ha dato soprattutto un'idea di noi stessi e del nostro Paese. Una terra unita dalla cultura e dalla bellezza. L'Italia non nasce da una guerra o dalla diplomazia; nasce dai versi di Dante”.
Il Brunello, da diversi anni ormai, è uno dei principali ambasciatori italiani nel mondo; ci rappresenta, ci racconta. Enzo e Monica Tiezzi omaggiano Dante riconoscendolo come inventore, padre, di quella che nel tempo sarebbe diventata Italia; noi.
Ma non solo. Enzo Tiezzi ha voluto questa edizione celebrativa pensando a Dante e alle donne. Il Sommo è il poeta delle donne. “È solo grazie alla donna – scrive Dante - se la specie umana supera qualsiasi cosa contenuta nel cerchio della luna, vale a dire sulla Terra. La donna è il capolavoro di Dio, la meraviglia del creato; e Beatrice, la donna amata, per Dante è la meraviglia delle meraviglie. Sarà lei a condurlo alla salvezza”.
L’etichetta raffigura Poggio Cerrino, col celebre verso finale dell’Inferno nel cielo. La scelta è anche il chiaro augurio per tempi migliori rispetto all’era Covid. Sopra il nome “700” in rosso-Tiezzi.
La produzione è limitata a 700 bottiglie, numerate a mano, in cassa di legno, solo su prenotazione. L’azienda redige e conserva il registro numerato. La bottiglia N. 001/700 è di Rachele Tiezzi. Le bottiglie 002, 003 e 004 saranno donate al Consorzio del Brunello.